Objetivos
• Conocer las normas de higiene personal requeridas por un manipulador de alimentos.
• Conocer las causas y saber prevenir las intoxicaciones alimentarias.
• Fomentar actitudes correctas en la higiene de los alimentos.
• Saber realizar operaciones de limpieza con seguridad e higiene
• Conocer los tipos de contaminantes y los peligros asociados a ellos.
• Identificar la normativa que regula la formación de manipuladores de alimentos y la Ley de Información Alimentaria (alérgenos)
Modalidad
Curso Online
Duración
10 horas
Modalidad
• Curso Online
Una vez realizada la inscripción, el coordinador del curso se pondrá en contacto con el alumno para facilitarle la clave de usuario y contraseña para acceder a la plataforma “Aula Virtual” a través de la web de FESAN.
El aula virtual actuará como medio de comunicación entre el alumno y el entorno formativo. El curso contará con un tutor de referencia que se encargará de informar, motivar y resolver las dudas que puedan surgir al alumno durante el desarrollo del curso.
En este proceso de enseñanza/aprendizaje, es el propio alumno quien marca el ritmo de aprendizaje, así como las horas diarias dedicadas, dotando así al alumno de una amplia flexibilidad para conseguir la formación.
Diploma
• Para que el alumno alcance la calificación de "aprobado", será imprescindible la visualización de los contenidos de cada materia o unidad, así como de los diferentes recursos de los que dispone. Además, deberás completar las diferentes actividades formativas y superar con éxito la evaluación del curso.
• El diploma puede ser recogido en las instalaciones de FESAN, en el plazo máximo de un mes, o enviado a la dirección indicada por el alumno.
Contacto
• Contacto con el tutor
E-mail: tutoriasonline@fesan.org
Teléfono: 981 534020
UNIDAD 1. CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS
UNIDAD 2. IDENTIFICACIÓN DE FUENTES DE CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS
UNIDAD 3. RECONOCIMIENTO DE LOS FACTORES DE CRECIMIENTO DE MICROORGANISMOS EN LOS ALIMENTOS
UNIDAD 4. DISTINCIÓN DE LOS MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
UNIDAD 5. ADOPCIÓN DE MEDIDAS DE LIMPIEZA E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
UNIDAD 6. RECONOCIMIENTO DE LA NORMATIVA APLICABLE A LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
Total
35 €
